BRUNCH DELAS: Um brunch para provar o Brasil em cinco etapas.
Criei um menu especial para São Paulo, com cinco etapas, muita brasilidade, referências que fazem parte da minha cozinha e sabores que contam um pouco da minha história.
Uma manhã para comer sem pressa.
Esse brunch nasceu da vontade de reunir algumas das coisas que mais gosto de cozinhar em um único menu. São cinco etapas que passam por sabores brasileiros, memórias, ingredientes que eu amo e combinações que representam um pouco da minha cozinha. Cada etapa foi pensada para fazer parte de uma experiência completa, do primeiro gole até a sobremesa.
Cinco etapas para aproveitar do começo ao fim.
- Boas-vindas
- Mesa de pães
- Iogurte artesanal com granola brasileira, compota de tangerina e manjericão, tuile de melaço e vinagrete de tangerina, melão laranja e manjericão.
- Toast da casa, com alternativas vegetariana e vegana.
- Quitute surpresa e, para encerrar, sorvete de leite, crumble de pão na chapa e tuile de café.
Um pouco da minha história
Minha relação com a cozinha sempre passou por memória, afeto, ingredientes brasileiros e pela vontade de transformar referências simples em pratos que tenham personalidade. Em 2025, participei da 12ª temporada do MasterChef Brasil e cheguei ao Top 5 da competição.
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